|
Лечебное питание при панкреатите
Панкреатит — это острое или хроническое воспаление поджелудочной железы.
Он может возникать по различным причинам: из-за систематического нарушения режима питания (всухомятку, нерегулярное и т. д.), нарушения работы печени и желчно-выводящих путей, вследствие осложнений язвы желудка или двенадцатиперстной кишки. Также панкреатит является сопутствующим заболеванием при холецистите.
При остром течении болезнь сопровождается периодическими сильными болями в области левого подреберья, которые усиливаются после приема пищи, особенно жирной и жаренной. Другие симптомы: повышение температуры, тошнота, понос, рвота, могут присутствовать, но часто не проявляться. При хроническом течении заболевания симптомы более слабые, чередующиеся с периодами ремиссии.
Параллельно с медикаментозным лечением больным назначается обязательная лечебная диета при панкреатите, чаще всего №5п, основная концепция которой заключается в приеме пищи небольшими порциями, разделенными на 5-6 приемов.
При этой диете полностью исключается употребление тугоплавких и животных жиров, смальца, большинства растительных масел. Исключают все жирные сорта мяса, птицы и рыбы, свежие хлебо-булочные изделия. Следует избегать употребления продуктов, стимулирующих выделение желудочного сока: крепких наваристых бульонов, рассолов, копченостей, соленых блюд, пряных приправ, перца.
Также не стоит включать в свое меню такие овощи, как капуста, редис, бобовые, репа, щавель, шпинат. Не употреблять алкоголь и газированные напитки.
Рекомендуется систематически есть птицу, мясо и рыбу нежирных сортов, приготовленные на пару либо запеченные в духовом шкафу без использования жиров, слизистые супы и каши. Обязательны продукты с повышенным содержанием белка, а именно творог, белок куриного яйца, различные молокопродукты.
Употребление сахара, меда, шоколада и какао а также мороженного, сдобных и масляных кондитерских изделий следует ограничить, особенно в период обострения. При сильных болях возможно полное воздержание от пищи на протяжении 1-2 дней.
Фрукты, в особенности яблоки, рекомендуется предварительно запечь и протереть сквозь сито. Полезны будут компоты и желе из сухофруктов и свежих фруктов, травяные чаи, кроме возбуждающих секреторную деятельность. Хлеб разрешается есть только вчерашней выпечки, лучше всего с добавлением отрубей.
Систематически придерживаясь лечебной диеты и правильного образа жизни, можно существенно облегчить свое состояние, и, что самое главное — избавиться от болей. Щадящий режим питания очистит организм, избавит от лишнего веса, оздоровит печень и желудочно-кишечный тракт, что способствует более быстрому выздоровлению.
|
Связь
Домашняя страница
Карта сайта
